Parámetros genéticos en líneas maternales de conejos para carne: Revisión
Palabras clave:
Conejos para carne, íneas maternales, parámetros genéticos, tamaño de camada, heredabilidad, repetibilidad, depresión consanguínea, respuesta a la selección, tendencia genética, modelos mixtos, BLUP, hiperprolificidadResumen
El conejo (Oryctolagus cuniculus) es una de las especies animales con mayor eficacia
productiva, estimándose que una hembra puede producir al año entre 16 y 18 veces su
propio peso en gazapos (Rosell, 2000). A esta característica biológica diferencial, debe
sumarse que la carne de conejo posee elevado contenido proteico, un perfil de
aminoácidos de alto valor biológico, presenta niveles de grasa y colesterol bajos y
contiene una composición lipídica con alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados n-3
y n-6 (ParigiBini et al., 1992; Lebas et al., 1997; Dalle Zotte, 2002). Todos estos factores
contribuyen a que la producción de carne de conejo sea una propuesta atractiva,
especialmente cuando el objetivo es producir proteína animal de buena calidad con alta
eficiencia energética (Ragab, 2012).
