Jornada de Capacitación sobre Prevención y Control de Vectores “Por una producción agroalimentaria más eficiente y segura"
Resumen
El Código Alimentario Argentino es un conjunto de disposiciones higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial que fue puesto en vigencia por la Ley 18.284. Su objetivo primordial es la protección de la salud de la población y la buena fe en las transacciones comerciales. El tema que hoy nos convoca es una Jornada de Prevención y Control de Vectores “Por una producción agroalimentaria más eficiente y segura". Por lo tanto si hacemos referencia a lo que enuncia el código y al tema de referencia primero deberíamos preguntarnos: ¿Qué entendemos por plaga? ¿Cómo la define la Organización Mundial de la Salud? ¿Cuál es el objetivo principal del control y del manejo? ¿Cómo disminuir los factores de riesgo que posibilitan la proliferación de roedores e insectos? Podríamos aseverar que control de plagas tradicional es un sistema reactivo, que impacta bruscamente aumentando los factores de riesgo del ser humano por el mal manejo generando toxicidad? ¿Qué diferencia presenta el Manejo Integrado de Plagas? ¿Es un sistema proactivo? ¿Cuál es el impacto de las plagas en los procesos productivos? ¿Cómo detectar las causas y/o las situaciones predisponentes? A lo largo de esta Jornada esperamos responder a estas preguntas, acompañados por los profesionales que disertarán a continuación.
